贵宾可不可以吃甘蓝？
甘蓝的形态有很多种，有球状的，例如圆白菜、抱子甘蓝；也有扁平的，如羽衣甘蓝。叶用的甘蓝营养极为丰富，其中维生素c和可溶性钙的含量在蔬菜中都很突出，此外，磷、铁及维生素U的含量也很高。由于甘蓝耐贮藏，因此，在冬季蔬菜短缺的时候，是宠物重要的绿叶蔬菜来源。
甘蓝富含维生素c，具有强的抗氧化作用。经常吃甘蓝等富含维生素c的食物能阻止致癌物质亚硝酸盐在体内形成，抑制癌细胞生长。除此以外，甘蓝还含有吲哚，能激活人体内相关酶活性，从而消除雌激素等致癌物质。因此，甘蓝是重要的防癌、抗癌食物。
甘蓝中磷很丰富，且能有效防止钙流失，有很强的健齿、固齿作用。此外，甘蓝中还含有丰富的钾，钠盐含量特低，因此，有利于防止高血压。甘蓝中还含有“植物胰岛素”，因此，对于糖尿病人有一定的辅助治疗作用。甘蓝性平、味甘，在中医里，可用于润脾、滋肾、清热解毒、除肠中痼热等功效。