什么乌龟能吃？
乌龟的种类有很多，不同地区有不同的品种与叫法，下面介绍几种可以吃的乌龟：
甲鱼：甲鱼有丰富的营养价值，是食疗之上品。 既能食用，又有药用价值，中医认为甲鱼，味甘，性平。具有滋阴潜阳，清热除蒸，软坚散结之功效。主治阴虚潮热，骨蒸盗汗，妇女热淋，难产和肿瘤等。分布甚广，全国各地都有，是较为常见的水生龟类。
泽龟：泽龟味道鲜美，含丰富的蛋白质、18种人体必需的氨基酸及微量元素等营养成份。中医理论认为其性平味甘，具有养血、补肾、生津、调气之功效。泽龟是中华草龟的同属异名，有分布区域的差异性。泽龟属国家二级保护动物。
鼋：主要分布于我国长江中下游平原及东南沿海地区，在日本也有分布，栖息于江河、湖泊之中。鼋，体大扁平，背具9枚隆起，边缘有11枚发达的椎板。体重达30~50公斤，最大者达100公斤，是我国最大的龟类，有“大龟之王”之称。
石龟：石龟亦称石鼋。为水龟类，在湖泊中、浅水砂石地带、江河或静水池洼中石头堆里，均可栖息活动。其性凶猛，以鱼、虾、螺、贝、蝌蚪、幼蛙等动物为食。石鼋肉肥味鲜美，营养丰富，有舒筋活血作用。在我国广西、湖北均可见到，属国家一级保护动物。