吃了狗肉能鸡蛋吗？
从营养学的角度来讲，吃狗肉后不能吃鸡蛋，主要是因为这两种食物中都富含胆固醇，而人体内胆固醇的来源主要有两个途径：饮食吸收和外源合成。 一般情况下，每天膳食中胆固醇的含量不应超过300毫克。 而一枚鸡蛋大约含有胆固醇250毫克。 如果一次吃下两枚鸡蛋，那么当日摄入的胆固醇就已经超过了300毫克的上限。 所以严格来说，吃完鸡蛋后就不能再进食其他含胆固醇的食物了（如动物内脏、海鲜等）。 但事实上，人体对胆固醇的需求量并没有达到这么高的标准，而且只要保证每日三餐均衡饮食，荤素搭配，一般不会引起体内胆固醇含量超标。 至于为什么吃了狗肉后再吃鸡蛋会使胆固醇升高呢？ 因为狗肉本身含有的胆固醇就非常高！ 一盘简单的狗肉煲，其中含胆固醇可达641毫克/100克。 如此高浓度的胆固醇，显然远远超过了建议每日摄入的量。所以吃完狗肉后，再吃一枚鸡蛋，就会使总胆固醇超出上限好几倍。
除了含胆固醇高之外，狗肉还含有一种叫谷氨酸钠的物质，这种物质会刺激味觉感受器，产生强烈的味觉嗅觉刺激，导致食欲增加，吃得更多，从而使得身体摄入的胆固醇和其他营养成分大大增加。 所以一般不建议食用过多狗肉或者长时间大量摄入狗肉。 如果真的无法拒绝犬肉的香味，最好控制食量和菜肴规格，同时多吃新鲜蔬菜来减少胆固醇和盐分的摄入。 值得注意的是，虽然一般人都能够安全食用狗肉，但存在某些特殊人群，例如孕妇、幼儿等，由于体质的原因，还是应避免食用狗肉，以防出现不适。