狗高蛋白食物吗?
狗肉(无毛狗或黄狗)味甘、性热,归心、脾、肾经;具有补肾壮阳、御寒之功能。
狗肉中含有较多的蛋白质、氨基酸,氨基酸的种类达25种以上,其中包括人体必需的8种氨基酸。
狗肉中还含有脂肪,内脏中含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素e等营养成分。狗肉还含有乌苷酸、肌苷酸,这是狗肉味道鲜美的原因。
狗肉可治疗:肾阳虚损、畏寒、肢冷、腰膝酸软、性功能减退、梦遗滑精、神经衰弱、面神经麻痹、小儿慢性腹泻、慢性支气管炎、支气管扩张、痰多咳喘等。
可与核桃仁、猪肾、枸杞子、生姜、胡桃同炖食用。
下面介绍二则食疗方以供选用。
狗肉补肾汤
【配料】狗肉300克、锁阳20克、制附片10克、干姜6克、料酒、葱、花椒、精盐、味精各适量。
【做法】将狗肉洗净,切块,入沸水中焯去血水,捞出备用。锁阳、制附片、干姜洗净,葱洗净,切段。将沙锅置武火上,倒入适量清水烧沸,放入狗肉、料酒、花椒,再烧开后,改用文火炖1.5小时。
将锁阳、制附片、干姜、葱投入沙锅中,继续炖至狗肉熟烂,加精盐、味精调味即成。
【功效】温肾助阳。适用于阳痿、早泄、梦遗、滑精、腹部拘急疼痛等症。
狗肉羊肉汤
【配料】狗肉200克、羊肉200克、附片10克、干姜10克、葱白2根、料酒、精盐、味精各适量。
【做法】将狗肉、羊肉分别洗净,入沸水焯去血水,捞出,切块待用。葱白洗净,切段。将附片、干姜洗净,与狗肉、羊肉、料酒、葱白同入沙锅中,倒入适量清水,以武火烧沸后,再以文火炖2小时,加精盐、味精调味即成。
【功效】温中散寒。适用于脘腹冷痛、腰膝冷痛、四肢发凉、胃寒呕吐、虚寒性腹泻等症。