法国一般吃什么？
法国菜善于吸取别国的烹饪优点，经过自己的改进而成为法国式的佳肴。烹饪技法上注重保持菜肴的自然味道，特别擅长烹制鱼、海鲜和禽类等原料。口味清淡少油腻，讲究菜品的色、香、味、形及营养。法国人历来以生吃蔬菜为时髦，如生吃洋葱、生吃生菜、牛羊肉等。法国是欧洲奶酪大国。在法国人每餐不可或缺的奶酪中，卡门贝尔奶酪、布里奶酪、夏洛来干酪、埃坡瓦兹奶酪等更是世界著 名。
法国人吃饭非常考究，用餐程序有法，菜序安排有度。他们认为：用餐时，应该从容不迫，切勿张嘴咀嚼；若能边吃边谈，那就更显得轻松、惬意。人们常说的法国大菜，是由“前菜”、“汤”、“主菜”、“奶酪’、“甜点”、“咖啡”和“水果”七道程序所组成的西餐。其菜序安排是：用完“前菜”、喝完“汤”后，就是“主菜’。“主菜”一上来，就标志着用餐进入最丰盛、最重要阶段。“主菜”通常是鱼、蛋、肉、禽类等，人们在吃“主菜”的同时，还备有沙拉、蔬菜、面包等。吃完“主菜”后，要品尝一下“奶酪”，以调剂一下口味，然后再吃“甜点”，喝点茶或咖啡，同时再吃点水果，到此一顿法国式的大餐才告结束。