高加索生产从哪天算？
高加索牛发情配种后，经过8.5个月的怀孕期，分娩产犊。牛犊出生后就有明显的性别差别，公犊体格健壮、母犊则表现的比较温顺。母牛产后10天即可配种，这样就可以保证牛群有计划和有节奏地繁殖。新生牛犊在母牛产下后1-2小时内能自己站起来，2-3小时后就能随母亲到处活动。开始，小牛仅吃草和少量的饲料，然后逐渐以乳、草和饲料混合喂养，经过半年的哺乳饲养后断奶，转入育肥。这种饲养方式既保证了犊牛有充足的奶吃，又能防止瘤胃过肥症的发生。
高加索牛在中国新疆分布较广，主要是在伊犁地区。在中国各地的试验中，以在黑龙江农垦系统饲养发展较好。近几年来，在北京、河北、河南、湖北、广东等地也进行了引进和驯养。