妙鲜包不健康吗？
对于忙碌的白领一族来说，能节省做饭时间的熟食或即食品是很受欢迎的。“妙鲜包”是近日新推出的一种中式油炸熟食小包装产品，方便食品消费市场迎来新军。
所谓“妙鲜包”，是一种以海鲜为主的中式油炸熟食，分肉类和果蔬两种，共有8个口味。据厂家介绍，这类产品能够给忙碌的现代人带来方便快捷的饮食享受，同时，口味多样的“妙鲜包”还有满足不同消费群体的需求。
“妙鲜包”营养成分标注引争议
根据产品包装标注，每袋“妙鲜包”的净含量为20克，含蛋白质7.4克，脂肪6.2克，碳水化合物3.8克，食盐1.0克，同时，还标出热量、胆固醇、葡萄糖、膳食纤维、维生素E、B族维生素、叶酸等成分，但未见食品添加剂。有消费者认为，“妙鲜包”在营养价值上属半成品，营养成分不如自己制作的清蒸虾、油焖大虾等有营养；同时，由于标注中含有“贝类味精”，其可能含有磷和砷，含有过多食品添加剂，存在安全隐患。对此，厂家称，产品是经过国家相关部门检验合格的，“所含食品添加剂均在国家标准范围内”，并且为了食品的健康，已经少用了味精，而且贝类的鲜味成分不是味精，而是由虾壳提取的。
“妙鲜包”含有多种盐类或有隐形盐
针对“妙鲜包”中含有1克食盐的说法，消费者认可度并不高。不少消费者都反映，吃这一包“妙鲜包”，相当于吃了一碗咸味泡菜。有营养师则表示，在一袋20克的“妙鲜包”中，含有1克盐确实不多，但消费者对“隐形盐”的警惕性很高。在含盐量之外，“妙鲜包”中的添加剂和鲜味剂，也是大家所关心的问题。据了解，“妙鲜包”的制作工艺包括泡、腌、炸等，在加工过程中，会加入配料和添加剂，这些物质在长期贮存中不易被氧化，营养价值会大大降低，且会影响人体对营养成分的吸收。为改善味道和口感，有的“妙鲜包”还添加有酸味剂、鲜味剂、防腐剂等。而这些化学合成的添加剂，往往具有一定的潜在危害。
购买即食熟食应尽量少放
专家指出，一般来讲，即食熟食在低温冷藏条件下，能抑制食品中微生物的生长繁殖，保持其食用安全，但保存过程中也应尽量减少加热、反复冷藏和与其他食品交叉污染。而“妙鲜包”在制作过程中，因需要保存和加温，微生物可能会超量。若经常吃“三高”（高油脂、高盐、高糖）的即食食品，会增加脂肪肝、高血脂、高血压的患病几率，而且这些食品一般含盐量比较高，经常吃会使体内的钠离子超标，诱发高血压。故无论“妙鲜包”味道怎么做鲜美，都不可多吃。