过敏源有狗肉吗？
首先明确告诉你，对狗肉过敏是不存在的！ 目前认为人体对动物蛋白的过敏反应主要是由于动物皮毛上的蛋白质进入人体后作为抗原刺激机体产生的免疫应答，因此皮肤过敏试验多能发现致敏原；然而这种过敏反应在食入动物性食物后并不会出现，也就是说进食肉类食品不会导致已经建立的I型超敏反应发生，因而对动物肉类不过敏[1-3]。
如果你认为你对狗肉过敏的话，建议去医院做个过敏原测试（体内）以确认。 但是，如果你对某种动物的毛发、皮屑等过敏的话，有可能会对食用这种动物的肉类产生过敏现象。这种情况下，你要少吃含有动物油脂的食物或者不使用含油量高的烹调方式（如煎炸），以免刺激机体产生过敏反应。 至于你提到的全身发痒，可能是食用狗肉时胃肠道短时间大量吞噬狗肉导致的，也可能是个人心理因素所致。建议你在下次食用狗肉的时候少量多次进食，并留意自己身体的变化，看看是否有过敏的症状。
如果确实存在对狗肉的过敏反应并且让你感到不适，建议你以后避免再摄入狗肉，同时保持情绪稳定，注意劳逸结合，避免过度疲劳和精神刺激。一旦发现有皮疹等症状应及时治疗。