兔子配什么吃好？
兔肉营养价值高，脂肪含量低，是肥胖患者、心血管疾病患者、糖尿病患者的理想肉食，常吃兔肉可以美容养颜，延缓衰老。吃兔肉还可以帮助减肥。 兔肉富含大脑和其他器官所需的优质蛋白，还含有大量的维生素A、B族维生素、胡萝卜素等元素，对维护视力下降有很好的作用。
《本草纲目》记载，兔肉“甘凉无毒”，有补中益气的作用，可用于治疗脾虚消渴、胃寒呕吐、虚羸消瘦等疾病。 现代医学研究表明，兔肉含有人体新陈代谢所需要的氨基酸和蛋白质，有利于维持人体水分平衡和中枢神经系统的正常功能；还含有胆固醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养物质，有益于机体发育成长。 除直接食用外，还可以将兔肉加工成罐头食品或速冻食品后食用。
在烹饪兔肉时应尽量清淡，不要过分爆炒，以免营养损失。对于糖尿病患者来说最好少食含糖量高的食物，因此建议用水煮炖的方式制作菜肴，既能保证新鲜，又适合糖尿病患者食用。
最后需要注意的一点是对兔肉过敏的人不宜食用。