白兔子鼻子是什么颜色？
这个问题我十年前想过，但是没怎么深入思考过原因。于是乎，十年后的今天，我就此问题写了一篇长一点的解答。 首先，我们所说的“白兔鼻”到底是什么呢？是鼻子的外表皮肤（粘膜）的颜色吗？ 如果指的是这个，那答案很简单。哺乳动物的鼻子粘膜一般是白色或浅色的。因为哺乳动物都没有汗腺和皮脂腺，所以无法像人类一样用汗水和油脂滋润鼻腔。于是，它们的鼻孔里通常都是纤毛（有的动物只有一侧有，有的是双侧都有）不停地摆动，以吸入干净的空气，并呼出含氧量高的分泌物（俗称鼻涕）。这样的鼻腔结构使得它们需要用较浓的含氧量高的空气来促进呼吸（否则它们需要更频繁地吸气呼气来完成同样的工作量），而高浓度的氧气又会让它们的鼻子粘膜产生氧化反应，从而产生黑色的氧化物附着于表面。久而久之，形成所谓的黑鼻子。 不过，有些动物虽然天生黑鼻子，但并非是因为上述原因。比如说大象，它们之所以有黑色的鼻子，是因为鼻子里有大量的神经末梢，这些神经末梢每天摩擦、碰撞产生的电信号通过神经系统传到大脑，然后生成嗅觉记忆。而在电信号传递的过程中，会产生一些化学信号物质，其中有一种就叫做酪氨酸。这种分子能够刺激黑色素的生成，并且随着血液运送到全身各部位。因此如果鼻子里的神经末梢受到外界不良刺激或者本身出现故障时，黑色素就会堆积，导致鼻子变黑。这种现象在医学上称之为“鼻部反射”。
除了以上两种情况之外，极少数的动物会出现遗传性的白鼻子。比如白鼠就有白鼻子突变基因，从而导致它们的鼻子天生就是白色的。 而对于人类来说，除非是患有少数的遗传性疾病（如白化病），否则不会有先天性的白鼻子。这是因为人的鼻腔粘膜上皮细胞在反复受到外界刺激后，会产生应激反应，进而产生黑色素。
那么有人可能会问：人类的鼻子在受刺激后不是会产生黑色素吗？为什么还会有白鼻子一说？其实这里的“黑色素”是指脂褐素，这是一种特殊的黑色素，它由黑素细胞合成，但是不需要紫外线照射即可生成。而且它会聚集在细胞的细胞膜上面，形成独特的色素颗粒。当然，这种色素会逐步代谢掉，因此并不是永久性着色。 那么问题又来了，哪些因素可能刺激到鼻粘膜引发这种应激反应呢？
原来啊，人的鼻子是非常敏感的器官。它可以感知温度（如鼻尖上的感受器对温度很敏感，可以感觉0℃以下的低温；而嗅粘膜上的冷感受器对17℃以下低温很敏感），也能感知气压（如鼻瓣反射，当气压迅速下降时，鼻孔会自动张开），还能感知气味（如当闻到恶臭的气味时会掩鼻）。它的感觉还很敏锐，哪怕是极微弱的物理、化学刺激都能引起它的反应。例如：香烟烟雾、甲醛等气体，还有滴落的液体、飞溅起的灰尘等等都会造成鼻腔的炎症反应，导致黑鼻子。