金毛蛋白质是什么颜色？
首先，我们肉眼能看到的物质只有三种——色光、透明度和浊度（雾天可见度），因此讨论“有色”和“无色”是没有意义的----我们能看到的东西都没有色彩。 然后我们可以把食物分成两类—一类是微生物可以分解的碳水化合物，另一类是微生物不能分解的蛋白质与脂肪。细菌等微生物通过发酵作用使淀粉等碳水化合物发酵产生单糖，这些单糖被细菌吸收利用，同时产生CO2和水；而蛋白质在细菌体内先经过水解为氨基酸，然后经过脱氨作用生成α-酮酸和氨，最后经三羧酸循环和电子传递链形成ATP等能量储存物质。
可消化营养物质的吸收代谢过程非常复杂，受诸多因素的影响，而且不同物种间有较大差异。对于人类来说，除了水溶性维生素外，其他的营养物质几乎都是溶解在大分子物质中，以离子或分子的形式存在于食物中的。 所以题主的这个问题应该这样问——人食用含有蛋白的食物后，那些蛋白质究竟发生了什么？ 以肉类为例说明食物蛋白质在人体内的变化。食物蛋白经口腔咀嚼后，在小肠中被各种蛋白酶水解成大小不一的肽段和单个的氨基酸。小肠黏膜细胞可以直接吸收多肽和氨基酸。
未被消化的蛋白质及大部分多糖进入大肠后在肠道细菌的作用下，部分得到分解，生成小分子的简单碳水化合物，如乙酸、丙氨酸、谷酰胺、山梨醇等物质，这些小分子能够轻易透过毛细血管壁供机体利用。 人体对蛋白质的利用还有以下几种情况： 我们可以说摄入的蛋白质在经过消化吸收后以氨基酸或小肽的形式被机体直接利用，但直接利用的不代表一定会被合成人体自身蛋白质。比如食物中的酪氨酸经胃肠道粘膜吸收后，可直接作用于脑内，但它并不是作为组成大脑蛋白的成分之一。